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As a modified cellulose, HPMC has excellent thickening, bonding and water retention properties. When added to mortar, it can significantly improve the operability of the mortar, extend the construction time, reduce vertical slippage, and provide better working conditions for construction workers. In addition, the use of HPMC can effectively reduce the evaporation of water during the construction process of the mortar and improve the strength and durability of the mortar.

Eine der herausragenden Eigenschaften von HPMC ist seine Fähigkeit, Wasser zu binden und zu halten. Diese hygroskopischen Eigenschaften machen es zu einem idealen Verdickungsmittel, Emulgator und Stabilisierungsmittel in verschiedenen Formulierungen. In der Lebensmittelindustrie wird HPMC häufig als Zutaten eingesetzt, um die Textur und Stabilität von Produkten zu verbessern. Zum Beispiel findet man es in Backwaren, Käse, Saucen und anderen Lebensmitteln, wo es hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und die Konsistenz zu optimieren.